酸菜、榨菜、海帶絲……這些不定型產品的真空包裝問題一直（zhí）都是（shì）困擾我國食品裝（zhuāng）備（bèi）產業（yè）的一大難題之一。如何解決這一難題就成為了近年來我國食品（pǐn）裝備企業共同努力的目標。

隨著人們消（xiāo）費水平的提升和食品安全意識的強（qiáng）化，很多傳（chuán）統食（shí）品必須采用真（zhēn）空（kōng）包裝。經過真空包裝機包裝以後，被包（bāo）裝物可以有效地防止好氧性（xìng）細菌繁殖，從而避免引起（qǐ）物品腐敗（bài）和（hé）變質，使食品保鮮保質（zhì）期增長，大大延長產品（商（shāng）品）的（de）儲（chǔ）存時間，使食品（pǐn）的銷售時間增長、有效擴大（dà）銷（xiāo）售半徑。據（jù）不完全統計顯示，僅（jǐn）方便麵行業中的酸菜、榨菜、海帶絲（sī）等的真空包裝年（nián）銷售額高達80億元（yuán），所需的（de）食品真空（kōng）包裝調料包（bāo）就（jiù）超（chāo）過30億包。然而，目前的（de）酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產品的生（shēng）產方式大（dà）多是采用人工計量，人工充填到預製袋內，再人工放入專用半自動真空包裝機進行（háng）抽真空封口的半（bàn）自動手工包裝方式，遠不能滿足工業化生產的（de）需求（qiú）。如何改變酸菜、榨菜、海帶絲等行業作坊式工作現狀，減少（shǎo）人工成本、降低工人勞動強度。

專家（jiā）認為，食品真空包（bāo）裝機設備集成卷膜袋成（chéng）型、自（zì）動計量充填、真（zhēn）空封口、連袋生產等功能模塊化技術，破解了酸（suān）菜、榨菜、海帶絲等不定型物（wù）的全自動真空包裝的難題。同時，該設備采用了立（lì）式真空包裝、伺服運動控製、計算（suàn）機控（kòng）製等技術，實（shí）現了單機多功能以及自動化連（lián）袋包裝。通過測試連續包裝速度可達到50袋/分鍾，真空度達到（dào）-94千帕以下（xià），連包生產合格率99%以上，達到了真空包裝自（zì）動化生（shēng）產的要求。此外，該產品采用連袋生產方式為工業流水化生產創造（zào）了條件，解決了困（kùn）擾包裝行業連袋真（zhēn）空（kōng）封口的難題，有效降低（dī）了人工成本和（hé）勞動強度，提高了生產效（xiào）率，達到了規範化管理的要求。

近年來，互聯網正顛覆著各個行業，設備製造（zào）業遲早（zǎo）會被互聯網所融入（rù）。隨著科技（jì）的發展，以感（gǎn）知和智能為特征的新技術的出現和相互融合，使得未來信息技術的發展，由人類信息主導的互聯網向物與物互聯信息主導（dǎo）的物聯網轉變，對工業生產與（yǔ）管理主要的影響體現在信息和智能的自動化。麵（miàn）向工業（yè）自動化的物聯網是工廠控製網絡和企業信息Internet網絡的集成與融合，是未來製造環境（jìng）中實現人與人、人與機器、機器與機器之間信息（xī）交互的（de）主要手段。